Stezka je otevřena

Teplé jarní počasí přímo vybízí k výletům do přírody. Všichni partneři Gurmánské stezky jsou připraveni Váš přivítat. Proto neváhejte a navštivte Železné hory.

Palírna a pivovar Žlebské Chvalovice - Úvod

5. srpen 2020

Web Pivovaru a palírny ve Žlebských Chvalovicích
  • Zahájení odběru raných hrušek

    V neděli 26.7.2020 od 10:00 zahajujeme odběr raných hrušek (muškatelek) na pěstitelské pálení. Odběr ostatního ovoce bude oznámen později, až bude v našem regionu dozrávat. Odběr hrušek bude možný každý den 10:00 - 18:00 - platí do odvolání. Letošní rok nachystal velkou úrodu, tak by byla škoda ji nechat pod stromem.

    V minulém roce jsme zaznamenali nadměrný počet pěstitelů, kteří v červenci/srpnu/září přivezli nevhodné ovoce. Zde je pár tipů:

    • Ovoce na pálení se netrhá. Vhodné je strom lehce proklepnout a posbírat pouze zralé ovoce.
    • Shnilé a plesnivé kusy ovoce musí vždy pryč.
    • Nejlépe je umístit ovoce do přepravních obalů (přepravka, pytel) těsně před transportem.
    • Ovoce v sudech částečně zkvašené nebo kvasy nebereme. My si kvas připravujeme sami s pomocí kvalitních kvasnic.

    Již přes 25 let se snažíme vyrábět kvalitní destilát z Vašeho ovoce. Bez kvalitního ovoce to prostě nejde.

    Těšíme se na Vás v této nové sezóně 2020/2021. Pálence zdar.

  • Pivovarské akce v roce 2020

    Aktualizovali jsme kalendář akcí na rok 2020

    Tradiční GulášFEST jsme nuceni přesunout na září kvůli opatřením proti šíření onemocnění COVID-19. Ostatní plánované akce chceme realizovat v původních termínech, pokud to situace dovolí. Aktuální program je ke stažení zde.

    Tématické víkendy

    Jako náhradu za zrušené/přesunuté akce plánujeme každou sobotu víkendové grilování. Vzhledem k platným opatřením v souvislosti s onemocněním COVID-19 bude provoz areálu příslušně upraven a konkrétní informace se včas dozvíte - sledujte sekci Aktuální akce a náš facebook.

  • Prodej točeného a lahvového piva

    Pivovarský stánek v provozu

    Pivovarský stánek je v provozu a tím i prodej točeného piva. Přítomnost osob v areálu se bude řídit platnými omezeními dle nařízení vlády.

    Prodej lahvového piva stále pokračuje 

    Máme k dispozici tato piva:

    • Světlý ležák 12°
    • Pšenice 11°
    • Jantarový speciál 13°
    • Nakouřená IPA "Smoked IRON"
    • APA s výraznou hořkostí díky chmelům Magnum, Citra a El Dorado

    Pivo je dostupné v PET lahvích o objemu 1l. Nově jsme připravili i novou edici piva v klasických skleněných lahvích 0,5l. Pivo ve skle prošlo šetrnou pasterizací, tím se zvýšila trvanlivost piva. Chuť, barva i typický nefiltrovaný zákal však zůstal.

    Otevírací doba

    Pátek - Sobota - Neděle, od  10:00 do 18:00

    Jsme zodpovědní občané a dodržujeme platná nařízení vlády, proto kvůli koronavirové epidemii bude možný vstup do areálu pouze omezenému počtu návštěvníků. Každý je povinen dodržovat platná nařízení a respektovat pokyny prodávajícího. Více informací o opatřeních je k dispozici v areálu.